4月17日，年六盘水市春季斗茶赛活动开启，来自六盘水全市的10家茶企，共计27个茶品参赛。
据了解，此次斗茶赛将挑选出六盘水市优秀的茶叶样品和产品，参加年贵州省春季斗茶赛决赛。
比赛现场，绿茶（扁）、绿茶（颗粒型）、绿茶（兰花型）、红茶等10个红茶与17个绿茶茶样，经过评委的现场冲泡、层层选拔进行记录，登记评分。
“整个评选按照国家专业评审标准进行，以外形、滋味、汤色、香气、叶底的评选五因子来进行综合评分。”评委刘彦介绍，作为六盘水市农业科学研究院茶叶所所长，高级农艺师，在每一款茶的评选中，刘彦都很注重茶样在冲泡中的细节呈现。
“因六盘水市高海拔的自然环境滋养，红茶汤色多为橙红明亮，而按照五因子的评选标准，每一款茶的制作工艺的细节都能一一呈现，斗茶比赛，不仅挑选出众的产品，更要将评审中发现的细节问题指导茶产业的生产加工，促进茶产业的发展。”刘彦解释。
看成品外形、称重、冲泡、茶水分离、闻香、品茗……
每一步评委都细致入微，端起分离之后的叶底闻香中，通过热闻、温闻、冷闻，判断茶的香型、是否存在异味、茶香持久度；当茶汤在舌尖翻滚，茶的制作工艺中的是否存在高火、发酵程度是否恰到好处也在舌尖的点点浸润中真实反馈着制作中的每一个环节。
“这一轮评选下来，整体的制作工艺很到位，说明加工水平有很大的提升。”在第一轮红茶评选中，六盘水市职业技术学院副教授、高级茶艺师曾*连连点头，已是第四次参加评选的她，对六盘水市的茶产业有更多的期待，“六盘水的茶有得天独厚的自然气候优势，高海拔、品质优良，希望在今后的每一次赛事中，茶产业与茶文化能更加充分融合，让更多人了解六盘水的好茶。”
值得一提的是，此次斗茶赛的结果将于4月18日下午举行第13届贵州茶产业博览会六盘水分会场启动仪式上揭晓，并对获奖茶企进行颁奖。
贵州日报天眼新闻记者
魏容陈江南
编辑屠 琪
编审马 刚