中国质量新闻网讯（李嘉）7月6日至7月15日，贵州省举办食品安全宣传周活动。7月6日下午，贵州省*府新闻办邀请贵州省市场监管局、省人民检察院、省教育厅、省公安厅、省农业农村厅、省卫生健康委、贵阳海关相关负责人出席新闻发布会介绍有关情况，并回答记者问题。
贵州省食品安全工作新闻发布会7月6日在贵阳召开
努力提升食品安全保障水平
发布会现场，贵州省*府食安办副主任，贵州省市场监管局*组成员、副局长姚元怀主要从三个方面介绍贵州省食品安全的总体情况。
贵州省市场监管局*组成员、副局长姚元怀
坚持“**同责”，全面加强食品安全组织领导
贵州省各级*委、*府始终把食品安全作为重大*治任务，持续推动落实食品安全战略。不断建立完善省食品药品安全委员会工作机制，由省长任主任，分管副省长任副主任，省委、省*府多次开展食品安全专题调研，专题研究食品安全重点工作。9个市、自治州食品药品安全委员会全部由*府主要领导担任主任，并将食品安全纳入同级*委、*府重要督办事项和高质量发展考核重点指标，通过督查、通报、约谈等方式，对食品安全工作实施严抓重管，食品安全属地管理责任进一步压实落实。
坚持问题导向，全程严把食品安全“十个关口”
一是把好源头关。深入开展农资打假，净化农资市场。全面试行食用农产品达标合格证制度。坚持检打联动，开展农产品质量安全监督抽查。大力发展绿色优质农产品。深入开展食用农产品“治违禁、控药残、促提升”三年行动。以创建国家农产品质量安全县为抓手，坚持补短板、强治理、严监管、抓重点；二是把好校园食品安全关。以“校园食品安全守护行动”为载体，深入开展校园食品安全整治和风险专项监测，强化校园食品安全监管。建设“校园食品安全自查平台”，组织开展学校食品安全第一责任人和食品安全管理员全覆盖培训考核。印发中小学、幼儿园高风险食品目录，建立学校食品安全餐前查验制度。稳步推进校园“明厨亮灶”建设，贵州全省学校“明厨亮灶”覆盖率达到99.7%；三是把好餐饮质量安全关。围绕治理“餐桌污染”、制止“餐饮浪费”，全面实施餐饮质量安全提升行动，进一步强化食品安全全程管控力度，着力优化餐饮服务市场环境，切实坚守食品安全底线；四是把好“小作坊”食品安全关。聚焦身份数据化、行为数据化、数据关联化，持续打造食品生产“小作坊”综合治理体系。强化重点区域防控、重点问题整治，以白酒等小作坊为重点，切实加强食品生产加工小作坊安全监管；五是把好大宗食品和保健食品安全关。组织开展食品标签、面制品、肉制品等专项执法检查，不断规范大宗食品生产加工行为；六是把好网络餐饮安全关。持续开展网络餐饮服务食品安全专项治理，督促落实网络餐饮食品安全主体责任，规范网络餐饮服务经营行为。对条件不具备、设施较差、存在食品安全严重隐患的网络餐饮服务提供者和小餐饮，要求其“关、停、并、转”；七是把好抽检监测关。开展食品安全“你点我检”活动，聚焦“米袋子”“菜篮子”等日常大宗消费品和高风险食品开展监督抽检。年以来，完成食品抽检18.9万批次，达4.9批次/千人；八是把好冷链食品安全关。紧盯疫情防范风险点，建立联合防控工作机制，组织开展冷库底数、贮存条件、追溯管理、污染风险、环境卫生、物流运输、产品质量“七查”行动，加快完善进口冷链食品追溯平台，贵州全省家冷链食品相关企业接入“黔冷链”系统。进一步落实“三证、三专、四不”的闭环管理措施，督导食品经营重点场所按疫情防控要求实现消杀全覆盖，对冷链食品实行全流程可追溯管控，牢牢守住了新冠病*不通过冷链食品传播的底线；九是把好执法办案关。打好食品安全专项整治“攻坚战”，深入开展解决群众食品安全“急难愁盼”问题整治、农村假冒伪劣食品整治、网络餐饮食品安全整治及“长江禁捕打非断链”等行动，严厉打击食品安全违法犯罪行为；十是把好食盐监管关。加强食盐质量和专营秩序监管。全省食盐定点批发企业质量安全风险分级和监督检查实现全覆盖。
坚持多元参与，全力构建食品安全共治格局
一是压实主体责任。坚持把督促落实食品生产经营者第一责任与支持企业发展有机结合，对全省食品生产经营企业主要负责人和管理人员开展抽查考核，抽查考核覆盖率连续两年达%；针对种养殖大户等主体对象开展食品安全专项培训，覆盖率达%；二是强化宣传引导。探索建立“*委、*府、部门、公众”四位一体大宣传格局，组织开展食品安全宣传“五进”活动。开展“食品安全宣传周”系列活动，举办贵州首届“食品安全论坛”。利用电视、广播、APP、